ズワイガニ・鍋用【面倒な殻むきは必要ナッシング、カニしゃぶにしてぱくっといきましょう】<セール中> [旬な鍋用鮮魚]
美味しさの秘訣は、水揚げからお届けまでの間に施される、
プロの技術があったればこそなのです
塩加減・茹で上げのタイミングなど職人ならではの技で茹で上げたカニは、
その風味を逃がさぬように急速冷凍してあるのです
特に最近の冷凍技術はすばらしく、カニの細胞を壊すことなく瞬間冷凍出来るため、
水揚げの美味しさをそのまま封じ込め、
鮮度・味覚ともに最高の逸品に仕上げることができちゃうのです
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タグ:ズワイガニ・鍋用
2014-12-31 13:34
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